« Albert Bitran n’a de laisse de fasciner. Il est impossible de renfermer ses ouvrages dans une image définitive, fixe et donc fermée pour toujours. C’est une ligne de conduite, une constante de son sens esthétique, qui se lie de loin en loin, quand le regard se pose sur lui, et dont le sens évolue, diverge, se renverse et ce faisant, nous renverse. Il fait chavirer l’âme dans cette relation pleine de surprises. Il inspire à la fois des humeurs noires et de blancs et superbes élans de l’esprit. J’insiste : il intrigue et trouble et déconcerte. » 

Gérard-Georges Lemaire, 2012